幾天前，哈佛大學公共衛生學院在期刊發表一份研究成果，指出若一個人每日喝1杯人造糖飲料，死亡風險會显著增高。此外，每日飲4杯或以上含糖飲料的話，因心血管疾病而致命的風險會增高，女性早死率更大大提升。


最新的這項研究，研究人員分別調查80,647名女性及37,716名男性，分析由80年代至2014年間的數據，而各個調查對象每隔兩年就要報告生活習慣和健康狀況。前人的研究發現，飲用含糖飲品的數量與體重增加成正比關係，同時增加患二型糖尿病、心臟病和中風的危機。是次研究列舉出碳酸及非碳酸汽水、果汁飲品、能量飲品和運動飲品等，指出它們都是極高糖分。雖然報告沒有闡明含糖量多少才算高糖，但根據美國心臟病協會資料，成年人每天不宜攝取多於150卡路里糖分，即相等於9茶匙或36克，約莫是一罐12安士的汽水。
研究人員發現，一個人飲得愈多含糖飲料，早死風險就愈高。對比於一個月飲1杯以下含糖飲料的人，其餘人士分為4類：
（1）一個月飲1至4杯高糖飲料，早死風險增加1%
（2）一星期飲2至6杯高糖飲料，早死風險增加6%
（3）一日飲1至2杯高糖飲料，早死風險增加14%
（4）一日飲2杯以上高糖飲料，早死風險增加21%
而在以上幾個群組之中，女性的死亡風險都高於男性。
調查顯示，一些每日飲1、2杯高糖飲品的人士，較不常飲用含糖飲品的人早死風險高31%，每多飲一杯，患上致命心血管疾病的風險就高10%。由此可見，飲用高糖飲品與罹患心血管疾病有強烈關係，反而因高糖飲品致癌的情況則相對沒那麼嚴重。
流行病學及營養學者Walter Willett總結以上結果，並表示：“這個研究結果不令人意外，與我們一直以來認知飲高糖飲品的副作用都互相呼應，包括代謝綜合風險因素，以及易患二型糖尿病、早死等。這次的研究也進一步顯示出，有關當局應該更嚴格管制高糖飲品生產商對小童與青少年的宣傳，另外也建議徵收汽水稅（Soda Tax）。”
其實早在此前，世界上許多國家就開始討論高糖食品及飲料對兒童健康的危害。中國也不例外，在很多國家開徵糖稅後，中國民眾也開始討論高糖的危害性。
例如，去年5月，北京大學公共衛生學院和聯合國兒童基金會聯合發佈了《中國兒童含糖飲料消費報告》，報告指出，近年來中國兒童飲用含糖飲料的行為越來越普遍，從1998年至2008年，中國城市兒童人均每天飲用飲料從329毫升增長到715毫升。報告稱目前中國飲料市場中超過半數飲料為含糖飲料。
中國的公共衛生倡議幾乎一向都側重鍛煉，很少提及減少熱量攝入或減少攝入加工食品和含糖飲料的價值，而很多專家表示這對於減少、保持體重和改善健康必不可少。
事實上，大量涉入糖分致使肥胖問題，也給中國醫療衛生系統增添負擔，《人民日報》官方微博發佈了一則有關中國肥胖率的調查影片，當中指中國肥胖率高居世界第一，當中的重災區是首都北京。據調查，中國平均肥胖率約百分之十二，而肥胖總人數高居世界第一，其中北京肥胖率高達二十五點九，為全國“首胖”；第二是河北，肥胖率為二十二點二，同時女性肥胖率高於男性；第三是新疆，肥胖率為二十一點五。
據中國疾控中心數據顯示，1985年中國城市男性平均腰圍是六十三點五釐米，而現在已接近七十六點二釐米，腰圍膨脹度為百分之十五。另外，數據顯示中國有超過二億名高血壓患者，而糖尿病患者則達九千七百萬名。
在中國，超重的經濟成本遠遠超過體重過輕的成本。隨著中國的超重和肥胖人群日益增多，不僅直接經濟負擔增加，肥胖帶來的間接經濟成本更是急劇上升。有研究顯示，2000年因肥胖帶來的間接經濟負擔相當於當年國民生產總值的3.58%，到2025年這個數字將超過8.7%。在2000年，由於肥胖而導致的生產力損失約43億美元，但是到了2025年，這個數字將急劇增加到106億美元。因為肥胖和超重導致的經濟負擔和花費也在急劇上升，2000年為490億美元，到2025年將達到1120億美元。

減糖成為國際趨勢

研究者指出，在經濟發達國家，相對貧困群體消費高糖、高熱量的食品更多，他們罹患包括肥胖、齲齒等各種因為過量的糖導致的疾病的風險更大，因此徵收糖稅可引導這一群體改變消費習慣，促進他們的身體健康。


目前各國政府紛紛加快了減糖措施的出臺。截至目前，英國、愛爾蘭等28個國家和數個美國城市宣佈對含糖飲料徵稅。
控制糖危害在全球都是大事，一些國家已經走到了前面，開始向糖宣戰。但中國在這方面做的還比較少。有專家認為，政府要加大對公眾的宣傳，更要在含糖軟飲料等非健康食品的銷售和行銷上下重手。對學校的周邊兩公里左右的便利商店或者自動售貨機進行食品銷售上制止或限制。
在日常生活中也要注意，糖存在於我們的很多日常食物中，除了白砂糖等，“隱形糖”也是我們需要警惕和避免的健康威脅，它們常常藏匿於加工食品和飲料中，隨便一罐含糖可樂或汽水，就能含有少則20多克多則50克的添加糖。
一定要限制糖果、甜點和含糖飲料的攝入，例如汽水、果汁、果汁飲料、果汁濃縮液或粉、調味水、功能飲料及運動飲料、即飲茶和即飲咖啡、調味乳飲料等;選擇健康新鮮的零食，避免加工食品;避免給兒童吃含糖食品或限制含糖食品。

(Visited 51 times, 1 visits today)